dimanche 6 juillet 2008
Tartare de pêches et de fraises à la menthe
Voici une petite recette qui appel le soleil trouvé sur " les incontournables de la cuisine vol 09"
Ingrédients:pour 4 pers
2 pêches blanches
1 pêche jaune
400 g de fraises
2 c à s de sucre glace
5 feuilles de menthe
le jus de 1/2 citron vert
Préparation:
Plongez les pêches dans une casserole d'eau bouillante pendant quelques secondes puis immergez-les dans un saladier d'eau froide.
Pelez les pêches, coupez-les en deux, éliminez les noyaux puis, découpez leur chair en petits dés.
Lavez les fraises, égouttez-les puis équeutez-les.
Coupez-les également en petits dés.
Mélangez le sucre glace, la menthe et le jus de citron puis arrosez les dés de fruits avec.
Et enfin montez vos coupes.