jeudi 10 juillet 2008
Keftas de légumes
Petite recette trouvé sur le blog de lili
Ingrédients:pour 4 pers
3 pommes de terre
2 carottes
2 oignons
1/2 botte de persil
2 œufs
1 c à s de curcuma
1 c à s de cumin
Sel et poivre
Farine
Huile
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre à l'eau et en faire de la purée.
Éplucher et râper les carottes.
Ciseler finement le persil et émincer finement les oignons.
Dans une poêle, faire revenir les oignons et les persil pendant 15 min environ.
Mélanger dans un saladier, la purée, les carottes, les oignons, le sel et les épices.
Puis ajouter les œufs en mélangeant bien entre chaque ajout.
Façonner des petits tas, fariner-les et ensuite les faire dorer dans l'huile.
et bien franchement c'était vraiment bon, pleins de saveurs, à faire et à refaire!