dimanche 3 août 2008
Quiche aux courgettes et fromage frais
Je vous dit seulement qu'à la maison on s'est régalé!
Ingrédients:
3 petites courgettes
2 échalote
20 cl de crème fraîche
2 œufs
Fromage frais du type St Moret
Gruyère râpé
Sauce barbecue
Préparation:
Laver les courgettes et couper-les en fines rondelles.
Émincer les échalotes et faites les revenir avec les courgettes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Une fois les courgettes bien cuites, saler et poivrer.
Faites préchauffer votre four thermos 7.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème liquide et le fromage frais.
Étaler la pâte et piquer le fond avec une fourchette.
Mettre les courgettes sur le fond de tarte.
Verser la préparation aux œufs et parsemer de gruyère râpé et de sauce barbecue.
Enfourner pendant 40 min.
