lundi 18 août 2008
Yaourt à la vergeoise
Des petits yaourts vraiment très bon!
Ingrédients:pour 8 pots
1 yaourt nature entier
10 c à c bombées de vergeoise blonde
1 litre de lait entier
Préparation:
Battre le yaourt et la vergeoise au fouet.
Ajouter le lait et le fouetter énergiquement afin de bien dissoudre la vergeoise.
Remplir les pots de la préparation.
Les mettre dans la yaourtière pour 10h puis les laisser au moins 4h au réfrigérateur avant de les Dévorer! (Déguster!!)
samedi 16 août 2008
Tartelette fraise-lemon curd
DÉLICIEUX!!!
Ingrédients: pour 6 tartelettes
1 rouleau de pâte brisée
1 pot de lemon curd (recette ici)
12 fraises (environ)
Préparation:
Découper 6 ronds dans la pâte et les mettre dans les moules à tartelettes individuel.
Les mettre au four jusqu'à ce que la pâte soit bien dorer.
Garnir le fonds des tartes de lemon curd puis déposer les morceaux de fraise.
Un vrai régal!
jeudi 14 août 2008
Boulettes de thon et feta
La photo n'est pas très belle mais la recette est très sympa.
Ingrédients: pour 10 boulettes (de la taille d'un abricot).
200g de fêta
300 g de thon en miette
2 tomates
1 petit oignon
Chapelure
Piment,sel,persil
Farine
Préparation:
Coupez les tomates en cubes ainsi que la fêta.
Dans un saladier, mélanger les cubes de tomates, de fêta et le thon et écrasez le tout à la fourchette.
Hachez l'oignon et mélangez le aux épices.
Ajoutez ces ingrédients au saladier.
Rajoutez enfin la chapelure pour rendre le mélange plus compact.
Formez le boulettes et roulez les dans la farine.
Faire frire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorer.
et déguster en apéro ou accompagner d'une salade verte c'est délicieux!
mardi 12 août 2008
Yaourt au café
Il faut savoir qu'à la maison on a un gros problème avec le café on en boit beaucoup trop alors forcement quand j'ai vu cette recette je n'ai pas pu résister!
La recette vient toujours du même livre " Yaourts 100 recettes de saison " de Muriel Khamouguinoff
Ingrédients: pour 8 pots
1 yaourt nature entier
5 cl de café ( ou 4 c à s de café soluble)
1 litre de lait entier
7 c à c de sucre en poudre
Préparation:
Battre le yaourt au fouet.
Ajouter le café puis le lait et le sucre en fouettant bien.
Remplir les pots de cette préparation.
Les mettre dans la yaourtière pour 10h puis les laisser au réfrigérateur pendant au moins 4h.
jeudi 7 août 2008
Tartare de tomate, crabe et avocat
Ingrédients:
2 tomates
2 avocats
120 g de miettes de crabe
Féta (pour l'assiette)
sel et thym
Préparation:
Couper les tomates et les avocats en petits carré.
Prendre un verre, déposer dans le fond les dés de tomate puis les miettes de crabe et enfin les dés d'avocat.
Mettre au frais 10-20 min le temps que ça se fige un peu puis démouler dans une assiette.
Déposer des dés de féta autour du tartare et saupoudrer de thym.
mardi 5 août 2008
Petits sablés bretons
Voici des petits gâteaux drôlement bons et super simple!!
A tester sans hésitation!
Ingrédients:
240 g de farine
2 c à c de levure
150 g de beurre
100 g de sucre
4 g de fleur de sel
4 jaunes d'oeufs
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients à la main pour bien travailler la pâte.( et puis c'est sympa de travaillé avec ses mains!)
Puis réservez au frigo pour 2 h.
Ensuite étalez la pâte sur 7 mm environ d'épaisseur et à l'emporte pièce découper vos gâteaux.
Cuire au four pendant 15-20 min à 180°C.
dimanche 3 août 2008
Quiche aux courgettes et fromage frais
Je vous dit seulement qu'à la maison on s'est régalé!
Ingrédients:
3 petites courgettes
2 échalote
20 cl de crème fraîche
2 œufs
Fromage frais du type St Moret
Gruyère râpé
Sauce barbecue
Préparation:
Laver les courgettes et couper-les en fines rondelles.
Émincer les échalotes et faites les revenir avec les courgettes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Une fois les courgettes bien cuites, saler et poivrer.
Faites préchauffer votre four thermos 7.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème liquide et le fromage frais.
Étaler la pâte et piquer le fond avec une fourchette.
Mettre les courgettes sur le fond de tarte.
Verser la préparation aux œufs et parsemer de gruyère râpé et de sauce barbecue.
Enfourner pendant 40 min.
vendredi 1 août 2008
Smoothie aux péches
Un petit cocktail bien bon a déguster frais avec le beau soleil qui nous fait le plaisir d'être là!
Ingrédients: pour 4 verres
6 pèches
1 yaourt nature
25 cl de lait
1 jus de citron
2 c à s de sucre
Préparation:
Pelez et coupez en morceaux les pèches.
Pressez le citron.
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur.
Réservez au frais un peu avant de consommer.(c'est encore meilleure!)
