dimanche 21 septembre 2008
Muffins halva
Voici une petite recette que j'ai tester par gourmandise, depuis toute petite je déguste cette confiserie à la petite cuillère!il était temps de tester une autre manière de le déguster!et bien recette à refaire sans hésitation!
Pour celles ou ceux qui ne connaissent pas l'halva voici quelques explications...(merci wikipédia)
Le mot halva (aussi orthographié halwa, halvah, halava, helva, halawa etc.), est un nom dérivé de l'arabe حلوى ḥalwā (sucré) est utilisé pour décrire de nombreux types distincts de confiserie à travers le proche et moyen-Orient, le Maghreb, les balkans, le caucase, l'asie centrale et le sous-continent indien. Également appelé "caca de cheval" par les pieds noirs algériens.
Le Halva à base de semoule est très populaire en Turquie, au Pakistan et en Perse.
Une autre sorte, à base de tahini (pâte de sésame), est plus populaire en Méditerranée orientale, dans les régions Balkaniques, dans des pays tels que la Grèce, Israël, le Liban et la Turquie ainsi que les territoires palestiniens.
La plupart des types de halva sont des confiseries relativement denses édulcorés avec du sucre ou du miel. Toutefois, leurs textures sont assez différentes. Par exemple, le "halva de semoule" est gélatineux et translucide, tandis que le "halva de sésame" est plus sec et plus friable.
Ma recette est faite avec de l'halva(sésame) pistache.
Ingrédients:pour 10 muffins
2 œufs
50 g de sucre
150 g de farine
1/2 sachet de levure
100 g d'halva
85 g d'huile
75 g de lait
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre le sucre et les œufs puis l'halva.
Ajouter la farine, la levure et le lait.
Mélanger bien puis incorporer l'huile et le sel.
Battre bien avec un fouet afin que la pâte soit bien lisse.
Remplir les moules à muffins et enfourner pendant 25 min environ.
A la sortie du four, démouler les muffins et laisser refroidir.
jeudi 18 septembre 2008
Tarte aux légumes
Une délicieuse petite tarte.
Ingrédients:
1 pâte feuilleté
20 cl de crème fraîche
2 œufs
1 poivron rouge
1 petite boite de champignon
50g haricot vert
1 oignon
200g de brocolis
gruyère râpé
sel,poivre
Préparation:
Couper tous les légumes sauf le brocolis en petit carré.
Faites cuire à l'eau le brocolis, jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
Dans une poêle faite revenir l'oignon, le poivron, les haricots, les champignons , puis le brocolis.
Dans un saladier mélanger la crème avec les œufs, saler et poivrer.
Verser sur la pâte les légumes, puis la préparation de crème et parsemer de gruyère râpé.
Mettre a cuire au four 30 min.
et déguster!!
mardi 16 septembre 2008
Fondant au chocolat
Un délicieux fondant pour les grands gourmands!!
J'ai trouvé la recette sur les foodies
Ingrédients:pour environ 8 parts.
7 œufs
180 g de sucre
un petit verre à thé d'huile
250 g de chocolat noir
1 à 2 c à s de farine
1 pointe de couteau de levure chimique
Pour la préparation je vous mets un lien ici
.
jeudi 11 septembre 2008
Confiture figue-cannelle
Je suis rentrée de vacance avec des figues dans mes valises.Profitons en pour faire de la confiture, c'était la 1er fois alors conclusion elle est très bonne mais un peu liquide..
J'ai pris la recette sur le site 750g
Ingrédients:pour 3 pots
1 kg de figues
500 g de sucre cristallisé
1 gousse de vanille
2 c. à c de cannelle
2 feuilles de gélatine (ce n'était pas dans la recette)
Préparation:
Placer les figues, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur dans une bassine à confitures. (moi j'ai fait ça dans une grande cocotte)
Ajouter 1 verre d'eau et faire cuire 2 heures, en mélangeant souvent.
Ajouter la cannelle et la gélatine.
Mettre en pots.
mardi 9 septembre 2008
TAG
Flo du très sympathique blog, les bricoles de Flo m'a taguée.
Un grand merci a elle!
- Il y a dix ans :
Je vivais encore chez mes parents, j'avais 14 ans..j'étais encore au collège, c'était il n'y a pas si longtemps et pourtant ça me parait loin.Je profiter tranquillement de la vie au sein du foyer familiale.
- Cinq choses que j'ai faite aujourd'hui :
Changeant de boulot je suis en vacance imposé à la maison donc je vis à mon rythme, c'est pour cela que les 5 choses que j'ai pu faire aujourd'hui ne sont pas super intéressante.
-rangement/ménage
-Pc
-profiter de mon chéri pendant la pause midi
On va s'arrêter la..
- Trois plats que j'aime :
le bœuf bourguignon
la tarte au citron meringuée
quiche(de toute sorte) avec salade
- Cinq endroits où j'ai vécu :
Sergines(89)
Plessis du mée(89)
Metz(57)
Paris(75)
Le kremlin bicetre(94)
- Si j'étais riche :
Comme beaucoup de personne je pense j'achèterais une maison,je ferais un grand voyage avec les gens que j'aime et je placerais pour que ca fasse des petits!
- Cinq personnes que je tague, si elles souhaitent répondre :
Lili du blog la cuisine de Lili
Delices eyes du blog du Delices eyes
Minouchkah du blog Passion culinaire pour une cuisine passionnante
Flo du blog un "flo" de bonnes choses
Loloparis du blog les jolies salades de fruits
lundi 8 septembre 2008
Roses des sables
Une petite friandise sans complexe enfin presque pas!
La recette vient d'ici.
Aller vite voir ce Blog il est super!
A la maison ont a choisi la version chocolat au lait!
Ingrédients:pour une vingtaine environ.
170 g de corn flakes
300 g de chocolat au lait tempéré
Préparation:
Dans un saladier verser la moitié du chocolat au lait, remuer de manière à ce que les
corn falkes soient bien enrobées.
Lorsque c'est le cas, verser le
chocolat au lait restant.
Remuer.
En utilisant 2 cuillères à soupe, l'une pour prélever, l'autre pour pousser, disposer des petits tas de corn flakes enrobées dans le chocolat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou dans des petites caissettes.
Laisser refroidir à température ambiante jusqu'à durcissement.
Si la pièce est trop chaude, mettre les roses des sables dans le frigo 5 minutes, le temps que le chocolat se fige.
vendredi 5 septembre 2008
Yaourt au Lemon Curd
La photo ne rend vraiment pas bien mais ces petits yaourts étaient tellement bon que je vous donne quand même la recette!
La recette vient toujours du même livre " Yaourts 100 recettes de saison " de Muriel Khamouguinoff qui est vraiment un plaisir!
Ingrédients:pour 8 pots
1 litre de lait entier
1 yaourt nature
8 c à c bombées de lemon curd
Préparation:
Répartir le lemon curd au fond des pots.
Battre le yaourt au fouet et ajouter le lait.
Mélanger vivement.
Remplir les pots de cette préparation.
Les mettre dans la yaourtière pour 10 h puis laisser au réfrigérateur pendant 4 h au moins.
mardi 2 septembre 2008
Gratin de poisson aux légumes
Une petite recette bien sympa quand le soleil n'est pas au rendez vous!
Ingrédients:
4 pavés de colin
5 carottes
4 pommes de terre
20 cl de crème fraîche
compté râpé
Sel, Poivre
Préparation:
Eplucher et couper en morceaux les légumes.
Les faire cuire à l'eau.
Cuire à l'eau le poisson, puis l'émietter.
Mélanger les légumes cuit, avec le poisson, la crème fraîche, la moitié du compté, le sel et le poivre.
Versez dans un plat à gratin, saupoudrez du reste de compté râpé et mettre a gratiné au four.
MIAM!